home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cookies / mini_cho.col < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  2KB  |  43 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: sstaetz@nyx10.cs.du.edu (Susan Loggiodice)
  3. Subject: Mini-Choco Chips
  4. Message-ID: <1994Jan27.063158.6991@mnemosyne.cs.du.edu>
  5. Summary: Keebler like
  6. Keywords: cookies, chocolate
  7. Organization: Nyx, Public Access Unix at U. of Denver Math/CS dept.
  8. Date: Thu, 27 Jan 94 06:31:58 GMT
  9.  
  10.  
  11.  These cookies, when spooned correctly resemble the bite-sized cookies 
  12. now out on the market - this recipe is over 5 years old and I've 
  13. attempted to remember how I adapt to the humidity (yes, it counts!) in 
  14. imperial measurements. (see variations for non-chocolate humans)
  15.  
  16.      2 lrg. eggs
  17.    1/2 Cup  shortening
  18.    1/2 Cup  Crisco veg oil (tastes better)
  19.  1 1/2 Cup  white sugar
  20.    1/3 Cup  brown sugar
  21.      1 tsp. vanilla extract
  22.      1 tsp. baking soda
  23.    1/4 tsp. baking powder (use 1/8 tsp. for dry humidity areas)
  24.      3 Cups Unbleached White Flour
  25.      1 Bag  Nestles Mini Chocolate Chips
  26.  
  27.  Preheat oven 375 degrees.
  28.  
  29.  Whip all ingredients together except flour into a lemon-yellow color cream.
  30. (Wire whisk makes it easier) Gradually add flour 1 cup at a time until 
  31. well mixed. Should resemble brownie batter. Add 1/2 Cup extra flour if 
  32. when you pick up a small piece, leaves a lot of oil on the fingers (like 
  33. over-buttered toast does). Add the chips and stir until well mixed.
  34.  
  35.  With teaspoon measure, form dough balls about 1" diameter (roll in the 
  36. palm of your hand for a smooth ball). Place on ungreased cookie sheet 1" 
  37. apart for 8 to 10 minutes. Allow sheet to cool before placing next batch 
  38. (otherwise the bottom of the cookie turns a dark brown).
  39.  
  40. Makes approx. 6 dozen small cookies.
  41.  
  42.  
  43.